Ãéþñãïò ×áôæçãéáííÜêçò
Ï Ãéþñãïò ×áôæçãéáííÜêçò ãåííÞèçêå ôï 1946 óôç Íßêáéá ôïõ ÐåéñáéÜ êáé åßíáé ôåëåéüöïéôïò ôçò ÁíùôÜôçò Âéïìç÷áíéêÞò Ó÷ïëÞò.
Ìå ôçí åóôßáóç êáé ôçí ìáãåéñéêÞ áó÷ïëåßôáé áðï ôï 1986 ðáíôñåýïíôáò ôçí áãÜðç ôïõ ãéá ôçí Óáíôïñßíç ìå ôï åóôéáôüñéï ¡ÓåëÞíç¢ ðïõ Üíïéîå ôüôå.
Åßíáé éäñõôéêü ìÝëïò ôïõ ¡Áñ÷Ýóôñáôïõ¢, ôïõ ¡SlowFood¢, ôçò ¡Åíùóçò ÅëëÞíùí Ïéíï÷üùí¢ êáé ôïõ ¡Óõëëüãïõ Åóôéáôüñùí Óáíôïñßíçò¢.
Åðß 25 ÷ñüíéá ðñïóðáèåß íá åîåëßîåé ôçí ôïðéêÞ êïõæßíá êáé íá ðñïâÜëåé ôá ôïðéêÜ ðñïéüíôá ìå ôñüðïõò ðïõ íá ðñïêáëïýí ôï åíäéáöÝñïí ôçò äéåèíïýò ðåëáôåßáò ôïõ íçóéïý. Ç ðñïóðÜèåéá áõôÞ ãßíåôáé, ðáñÜëëçëá ðÜíôá ìå ôï åóôéáôüñéï, ìÝóù äéáöüñùí Üëëùí ôñüðùí, üðùò ìáèçìÜôùí ìáãåéñéêÞò, ïñãÜíùóç ãáóôñïíïìéêþí events êáé óõììåôï÷Þ óå óõíÝäñéá, åêèÝóåéò, äåîéþóåéò, äçìïóéåýóåéò óôïí åëëçíéêü êáé äéåèíÞ ôýðï êëð. Áêïëïõèþíôáò ðÜíôïôå ôçí öéëïóïößá ïôé ç ãáóôñïíïìßá åßíáé ôï áëÜôé ôïõ ôïõñéóìïý êáé ï ôïõñéóìüò ï êáëýôåñïò ðñåóâåõôÞò ôçò ðñïþèçóçò ôùí íôüðéùí ðñïéüíôùí.